Κόλιανδρο

koliandros-spyri
koliandros-skoni
koliandro
Περιγραφή

O κόλιανδρος είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τον ξηρό καρπό του φυτού  Coriandrum sativum. Αυτό το βότανο ονομάζεται επίσης κορίανδρος ή κινέζικος μαϊντανός και ανήκει στην οικογένεια των σελινοειδών (ή σκιαδοφόρων). Οι καρποί ή σπόροι του είναι μικροί, στρογγυλοί με καφέ ή κιτρινο-καφέ χρώμα. Οι σπόροι, τα φύλλα ακόμα και οι ρίζες του κόλιανδρου είναι βρώσιμες, αν και έχουν πολύ ξεχωριστές γεύσεις και χρήσεις. O κόλιανδρος χρησιμοποιείται σε κάρυ ή σε άλλες ασιατικές κουζίνες και συχνά συνδυάζεται με τζίντζερ. Χρησιμοποιείται, επίσης, για γεύση στα λουκάνικα και στα μπιφτέκια.


Διατίθεται σε συσκευασία των 50γρ, 500γρ, 1,000γρ καθώς και σε βαζάκι 50γρ.